Poudre d'huile MCT
Shane
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Recettes diététiques
Tous les édulcorants sont considérés comme ayant le même pouvoir sucrant que le sucre de table (rapport 1:1), sauf indication contraire.
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Etc.
Diet Recipes
Catégorie
- Etc.
Ingrédients
Nom | MĂ©trique (g) |
Huile MCT | 100 |
Gomme arabique (GA) | 100 |
Veuillez utiliser uniquement des outils et des récipients en acier inoxydable ou en verre.
Le rapport est de 1:1 en poids, et non en volume. Veillez Ă utiliser une balance.
Le rapport est de 1:1 en poids, et non en volume. Veillez Ă utiliser une balance.
Instructions
1.
Commencez par placer l’huile MCT dans un grand bol.
2.
Ajoutez ensuite la gomme arabique (GA) en trois fois tout en fouettant continuellement le bol.
3.
Cassez les gros morceaux et mélangez-les une dernière fois.
4.
Enfin, transférez la poudre finie dans un récipient hermétique et conservez-la dans un endroit frais et sec.
Conseils
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Si vous souhaitez consommer 5 g d’huile MCT en utilisant cette poudre, vous devrez utiliser 10 g de poudre.
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La gomme arabique (GA), également connue sous le nom de fibre d'acacia, est fabriquée de manière légèrement différente. Misez sur la sécurité et achetez de la gomme arabique. J'ai acheté de la gomme arabique 100 % française chez Naver Shopping.
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La gomme arabique pourrait améliorer l'IMC, diminuer la glycémie à jeun et le taux d'HbA1c chez les patients prédiabétiques et diabétiques. (Source : http://dx.doi.org/10.18502/sjms.v16i3.9703 )
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Cela ne s'applique peut-être pas aux poudres d'huile TCM faites maison, mais les poudres d'huile TCM commerciales sont généralement fabriquées par atomisation, ce qui encapsule l'huile TCM et augmente ainsi sa stabilité à l'oxydation et lui confère des propriétés antimicrobiennes. (Source : https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127748 )
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