MCT-Ölpulver
Shane
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Diät-Rezepte
Sofern nicht anders angegeben, wird bei allen Süßungsmitteln davon ausgegangen, dass sie die gleiche Süßkraft wie Haushaltszucker haben (Verhältnis 1:1).
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Diet Recipes
Kategorie
- Usw
Zutaten
Name | Metrisch (g) |
MCT-Öl | 100 |
Gummi arabicum (GA) | 100 |
Bitte verwenden Sie ausschließlich Werkzeuge und Behälter aus Edelstahl oder Glas.
Das Verhältnis beträgt 1:1 nach Gewicht, nicht nach Volumen. Verwenden Sie unbedingt eine Waage.
Das Verhältnis beträgt 1:1 nach Gewicht, nicht nach Volumen. Verwenden Sie unbedingt eine Waage.
Anweisungen
1.
Geben Sie zunächst das MCT-Öl in eine große Schüssel.
2.
Geben Sie anschließend das Gummi arabicum (GA) in drei Teilen hinzu, während Sie die Schüssel kontinuierlich rühren.
3.
Große Stücke zerkleinern und nochmals vermischen.
4.
Zum Schluss füllen Sie das fertige Pulver in einen luftdichten Behälter um und lagern es an einem kühlen, trockenen Ort.
Tipps
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Wenn Sie mit diesem Pulver 5 g MCT-Öl zu sich nehmen möchten, müssen Sie 10 g Pulver verwenden.
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Gummi arabicum (GA) ist auch als Akazienfaser bekannt, unterscheidet sich aber in der Herstellung leicht. Gehen Sie auf Nummer sicher und kaufen Sie Gummi arabicum. Ich habe französisches 100 % Gummi arabicum bei Naver Shopping gekauft.
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Gummi arabicum kann den BMI verbessern und den Nüchternblutzucker sowie den HbA1c-Wert bei Patienten mit Prädiabetes und Diabetes senken. (Quelle: http://dx.doi.org/10.18502/sjms.v16i3.9703 )
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Dies trifft möglicherweise nicht auf selbst hergestelltes MCT-Öl-Pulver zu, aber kommerzielle MCT-Öl-Pulver werden üblicherweise mittels Sprühtrocknung hergestellt. Dabei wird das MCT-Öl verkapselt, was seine Oxidationsstabilität erhöht und ihm antimikrobielle Eigenschaften verleiht. (Quelle: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127748 )
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